Tumis labu siam sambal terasi jadi menu lezat dan bernutrisi yang bisa kamu sajikan.
Labu siam sendiri merupakan sayuran yang disukai oleh hampir semua orang.
Hal ini karena cita rasanya yang lezat dan manfaat yang terkandung di dalamnya.
Manfaat mengonsumsi labu siam dipercaya dapat meningkatkan kesehatan jantung.
Selain itu, sayuran satu ini juga sangat baik untuk dikonsumsi oleh ibu hamil, lho.
Hal ini karena labu siam mengandung folat atau vitamin B9 yang baik untuk ibu hamil.
Folat diperlukan untuk merangsang pertumbuhan otak dan sumsum tulang belakang janin.
Bahkan, kandungan ini juga dapat berperan untuk mencegah terjadinya kelahiran prematur.
Meski begitu, cara pengolahnya pun harus diperhatikan dengan baik.
Nah, kamu bisa simak cara tepat mengolahnya di resep berikut ini.
Daftar Isi
Resep Tumis Labu Siam Sambal Terasi
Banyak orang yang enggan mengolah labu siam karena mengandung getah.
Padahal, sayur satu ini punya cita rasa yang lezat bila diolah dengan cara yang tepat.
Biasanya, labu siam diolah jadi sayur lodeh, lalapan, atau ditumis dengan sambal terasi.
Sebelum diolah jadi masakan, getah labu siam harus dibersihkan terlebih dulu.
Kamu bisa memotong pangkal buah labu dan menggosoknya hingga keluar getah putih.
Kalau getahnya udah tidak keluar lagi, berati labu siam siap untuk diolah jadi masakan.
Cara lainnya bisa dengan mengupas dan memotong labu jadi potongan yang lebih kecil.
Selanjutnya, rendam di dalam larutan air garam selama lima menit sambil diremas.
Bilas kembali dengan air bersih dan labu siam siap untuk diolah jadi menu tumisan lezat.
Hindari juga untuk mendiamkan labu siam yang udah dikupas dan dipotong terlalu lama.
Soalnya, warna labu bisa berubah menjadi kekuningan bila didiamkan terlalu lama.
Selain itu, hindari juga durasi memasak sayur tumis labu siam yang terlalu lama.
Hal ini dapat membuat vitamin yang terkandung di dalamnya rusak akibat suhu panas.
Biar lebih praktis dan cepat, pakai Uleg Sambal Terasi Finna aja untuk bumbu masaknya.
Selain bisa dijadikan cocolan, Uleg Sambal Terasi Finna juga bisa dijadikan bumbu masakan, lho.
Jadi, kamu gak perlu repot dan lama-lama masak di dapur.
Tinggal buka kemasannya dan siap untuk dijadikan bumbu resep tumis labu siam.
Dengan cara ini juga, nutrisi yang terkandung di dalamnya jadi lebih maksimal.
Kalau udah tahu tipsnya, yuk mulai siapkan bahan bahan lainnya.
Bahan-bahan
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 2 buah labu siam, iris tipis memanjang
- 1 buah wortel, iris
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- Garam, lada bubuk, dan penyedap secukupnya
- Minyak goreng, secukupnya
- Uleg Sambal Terasi Finna
Cara Membuat
Perhatikan cara tumis labu siam sambal terasi berikut ini:
- Iris tipis dan memanjang labu siam dan wortel. Rendam dengan campuran air garam sambil diremas-remas. Cuci kembali di bawah air mengalir, tiriskan.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis dengan sedikit minyak pada wajan hingga harum.
- Tambahkan Uleg Sambal Terasi Finna, aduk sebentar.
- Masukkan labu siam dan wortel ke dalam wajan berisi bumbu, aduk-aduk.
- Tuangkan air, lalu bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk merata.
- Masak sampai matang atau hingga airnya menyusut. Koreksi rasanya
- Tumis labu siam bumbu sambal terasi siap disajikan.
Nah, itulah tadi cara membuat tumis labu siam sambal terasi yang bisa kamu coba di rumah.
