Nasi goreng Jawa adalah hidangan yang memikat selera, terutama dengan tambahan kerupuk udang yang memberikan sensasi renyah yang tak tertandingi. Ciri khas dari nasi goreng ini terletak pada rasa gurih dan manis yang lezat, serta warna dan aroma yang menggugah selera. Untuk menghasilkan hidangan yang sempurna, beberapa trik masak khusus digunakan dalam resep ini.
resep nasi goreng jawa
Ciri khas nasi goreng jawa punya cita rasa gurih dan manis yang lezat.
Selain itu, warna dan aromanya juga cenderung lebih menarik dan menggugah selera.
Warna dan aroma ini dihasilkan dari bahan rempah-rempah dan cara masak yang tepat.
Biasanya, hidangan ini dijual dengan cara berkeliling menggunakan gerobak.
Nantinya, penjual nasi goreng akan membunyikan suara “tek-tek” pada wajan.
Meski begitu, hidangan ini juga bisa dengan mudah kamu buat di rumah.
Dijamin rasanya lebih nikmat dari yang dijual di kaki lima.
Apalagi kalau disajikan juga dengan kerupuk udang.
Cocok banget untuk jadi menu makan malam keluarga di rumah.
Kalau gitu, yuk langsung simak resepnya!
Daftar Isi
Tips Membuat Nasi Goreng Jawa
cara membuat nasi goreng jawa
Resep nasi goreng jawa dan nasi goreng biasa menggunakan bahan dan cara yang hampir sama.
Tapi, ada beberapa trik masak khusus yang akan membuat rasa dan tampilannya jadi berbeda.
Trik masak ini jadi kunci pembuatan nasi goreng lezat yang bumbunya lebih meresap.
Kamu bisa simak dan coba praktikkan triknya di resep kali ini.
Pertama, gunakan nasi putih yang dingin.
Sebaiknya, gunakan nasi putih yang dingin untuk dijadikan bahan utama.
Nasi putih dingin akan lebih mudah menyerap bumbu dengan baik saat dimasak.
Hal inilah yang membuat bumbunya jadi terasa lebih gurih.
Kedua, gunakan wajan cekung.
Wajan cekung berfungsi untuk menyebarkan panas yang lebih merata.
Sehingga bahan yang diaduk bisa matang secara bersamaan.
Ketiga, haluskan bumbu nasi goreng jawa terlebih dulu.
Bahan atau bumbu masak yang dihaluskan akan membuat rasanya jadi lebih keluar.
Gunakan bawang merah, bawang putih, terasi, dan kemiri untuk dijadikan bumbu.
Haluskan bahan-bahan tadi, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum dan matang.
Keempat, gunakan api besar saat memasak.
Sebaiknya hindari memasak nasi goreng dengan durasi yang lama.
Agar lebih cepat matang, kamu bisa gunakan api besar saat memasaknya.
Api yang besar juga akan membuat bagian luar nasi jadi sedikit garing namun bagian dalamnya tetap pulen.
Dengan ke empat trik masak tadi, kamu bisa menghasilkan cita rasa nasi goreng jawa yang khas.
Biar lebih nikmat, sajikan juga selagi hangat dan tambahkan kerupuk udang.
Kamu bisa langsung pilih Kerupuk Udang Finna biar lebih praktis.
Keunggulan Kerupuk Udang Finna bisa langsung digoreng tanpa harus dijemur dulu. Praktis!
Rasanya juga udah pasti renyah dan gak bantat saat digoreng.
Juaranya kerupuk Indonesia banget deh!
Kalau gitu, yuk mulai siapkan bahan-bahan lengkap lainnya.
Bahan-Bahan Nasi Goreng Jawa
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 700 gr nasi putih
- 2 butir telur
- 150 gr daging ayam filet
- 4 buah tomat
- 1 buah mentimun
- 10 buah bakso sapi, iris
- 100 gr kol putih
- 100 gr sawi hijau
- 2 batang daun bawang
- 1 sdm garam
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- 4 sdm kecap manis
- 5 sdm minyak
- 4 buah cabai merah
- 10 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 sdt terasi, dibakar
- Kerupuk Udang Finna
Cara Membuat Nasi Goreng Jawa
bumbu nasi goreng jawa
Perhatikan terlebih dulu cara membuat nasi goreng jawa berikut ini:
- Haluskan terlebih dulu bahan-bahan seperti bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai, dan terasi. Kalau udah, tumis hingga harum. Angkat dan sisihkan
- Siapkan kembali wajan dan panaskan satu sendok makan minyak. Masukkan telur, aduk hingga jadi orak-arik.
- Tambahkan bumbu halus, daging ayam, dan bakso. Aduk rata.
- Masukkan nasi putih lalu bumbui dengan garam, kaldu ayam, dan kecap manis. Aduk hingga rata. Gunakan api besar
- Tambahkan kol, sawi, dan daun bawang. Masak sambil diaduk hingga sayuran layu dan berasap.
- Angkat dan sajikan nasi goreng jawa bersama tomat, mentimun, juga Kerupuk Udang Finna.
Nah, itulah tadi resep membuat nasi goreng jawa yang wajib kamu nikmati dengan kerupuk udang.
