Sambal bawang merupakan sambal yang kerap dijadikan pilihan untuk menikmati beragam menu. Tapi, sebenarnya rasa sambal ini bakal lebih “keluar” ketika disantap bareng lauk tertentu, lho. Dijamin kombinasinya bisa bikin kamu terlena.
Apa aja lauknya? Cus langsung kepoin!
Daftar Isi
Cumi Asin
Cumi yang satu ini merupakan cumi yang udah melewati proses pengeringan dan pengawetan dengan garam sehingga rasa asinnya benar-benar strong.
Makanya, sebelum diolah cumi asin harus dicuci bersih dan direndam dengan air hangat kira-kira selama lima belas menit. Hal ini dilakukan biar rasa asinnya berkurang.
Nah, cumi asin ini enak banget lho kalau disantap dengan sambal bawang. Perpaduan rasa asin dan gurih dari cumi asin, serta rasa pedas dari sambal bakal menghadirkan sensasi kenikmatan tersendiri di dalam mulut.
Untuk sambalnya sendiri, ikuti aja resep membuat sambal bawang yang enak tapi simpel kayak gini:
- Siapkan cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, gula, garam, penyedap masakan, dan minyak goreng secukupnya.
- Ulek semua bahan lalu siram dengan sedikit minyak panas. Habis itu, aduk-aduk dan jadi deh.
Ayam Serundeng dengan Sambal Bawang Goreng
Ayam serundeng merupakan makanan tradisional Indonesia yang berasal dari Ciamis. Olahan ayam ini terdiri dari ayam goreng yang diberi taburan serundeng.
Serundeng sendiri terbuat dari parutan kelapa yang digoreng hingga kuning kecokelatan dengan campuran berbagai bumbu atau rempah. Sebut aja kayak bawang bombai, cabe, bawang putih, bawang merah, ketumbar, daun salam, lengkuas, dan lain sebagainya.
Nah, ayam serundeng ini paling oke kalau dinikmati dengan nasi hangat dan sambal bawang goreng sebagai pelengkapnya.
Cita rasa yang dihasilkannya meriah. Ada lezatnya daging ayam, gurihnya serundeng, dan pedas enaknya sambal dengan sensasi keriuk bawang goreng.
Ikan Bakar
Ada banyak kreasi masakan yang menggunakan ikan sebagai bahan utamanya. Sebut aja kayak pepes ikan, gulai ikan, ikan asap, dan ikan bakar.
Di antara semuanya, ikan bakar menjadi salah satu kreasi yang cukup digemari. Ya gimana enggak, perpaduan daging ikan yang lembut dengan bumbu bakaran yang udah meresap ke dalamnya emang ngasih sensasi kenikmatan tersendiri, sih.
Apalagi kalau ikan bakarnya dicocolkan ke sambal yang pedas kayak Uleg Sambal Bawang Finna. Kenikmatannya pasti jauh lebih poll. Soalnya sambal ini memiliki rasa yang enak dan mantap pedasnya.
Ini dikarenakan sambal ala rumahan ini dibuat dengan cabe segar dan bawang pilihan yang dipadukan dengan bahan-bahan berkualitas lainnya.
Dendeng Kering dengan Sambal Bawang Kekinian
Dendeng merupakan produk olahan daging yang berbentuk lembaran tipis tanpa lemak. Daging yang biasa digunakan bisa berupa daging sapi, kerbau, domba, dan lain sebagainya.
Dalam pembuatannya, daging direbus terlebih dahulu lalu ditumbuk dan dipotong tipis-tipis. Habis itu, daging dibalur dan dimarinade dengan bumbu halus yang terdiri dari campuran berbagai rempah kayak garam, bawang putih, ketumbar, dan lainnya.
Setelah beres, daging tersebut dikeringkan dengan cara dijemur di bawah matahari langsung. Kalau udah kering, barulah daging tersebut bisa diolah.
Nah, kamu bisa menikmati dendeng ini dengan berbagai jenis sambal bawang kekinian. Perpaduannya pasti menyatu sempurna dan bikin ketagihan.
Paru Goreng
Bahan makanan ini memiliki banyak sekali penggemar. Ini dikarenakan paru memiliki cita rasa yang gurih dengan teksturnya yang cukup kenyal.
Salah satu olahan yang paling digemari dari bahan ini adalah paru goreng. Menu yang satu ini menjadi favorit karena rasanya enak dengan renyah. Paling cocok kalau disajikan dengan sambal pedas nan gurih kayak sambal bawang.
Kamu bisa menyajikannya dengan cara membalurkan sambal langsung ke atas paru gorengnya. Setelah itu, tinggal diletakkan di atas sepiring nasi. Terus tinggal kamu santap deh. Rasanya pasti meledak di mulut.
Itulah beberapa pilihan lauk yang cocok dengan sambal bawang. Bisa kamu jadikan referensi baru sebagai bekal makan siang ataupun lauk untuk makan bersama keluarga.
