Menyantap bakso malang akan lebih nikmat kalau ditambah dengan sambal rawit.
Pedasnya sambal rawit yang berpadu dengan kuah gurih dan isiannya yang beragam memang mantap banget.
Apalagi kalau dinikmati saat cuaca sedang turun hujan. Beuh makin mantap pasti!
Yus langsung simak resepnya di bawah ini!
Daftar Isi
Resep Bakso Malang Komplet dengan Sambal Rawit
Dari banyaknya aneka jenis bakso, tampilan bakso malang mungkin jadi yang paling menggoda.
Perbedaan resep bakso malang dengan bakso lainnya terletak pada isian dan kuah yang disajikannya.
Ciri khas bakso malang menyajikan aneka isian seperti siomay, bakso, pangsit, mi kuning, dan tahu putih.
Selain itu, kuahnya juga lebih berlemak karena dimasak dengan tulang dan jeroan sapi.
Biar lebih gurih, gunakan juga kaldu sumsum sapi sebagai bahan kuahnya.
Untuk bumbu halusnya cukup gunakan bawang putih, garam, dan bumbu penyedap aja.
Nantinya bumbu halus ini akan direbus bersama kuah dan membuat aroma jadi lebih sedap.
Biar makin komplet, jangan lupa juga untuk menyajikannya dengan sambal rawit, ya.
Tapi, langsung pakai Uleg Sambal Rawit Finna aja biar lebih praktis.
Tinggal buka kemasannya dan siap deh untuk dinikmati.
Selain itu, rasanya juga udah pasti mantap pedasnya!
Soalnya, Uleg Sambal Rawit Finna dibuat dengan bahan pilihan dan memiliki cita rasa khas Nusantara banget.
Cocok banget untuk dijadikan pelengkap bakso malang enak buatan kamu.
Kalau gitu, yuk mulai siapkan bahan-bahan berikut ini.
Bahan-Bahan
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 12 buah bakso sapi
- 12 lembar kulit pangsit
- 3 buah tahu putih, belah dua
- Secukupnya mi telur kering, direbus
- 300 gr sawi hijau
- 3 L air matang
- 500 gr tulang sapi
- 1 sdm garam
- 1 sdm kaldu sapi bubuk
- 1 sdt merica putih bubuk
- 5 sdm bawang putih goreng
- 400 gr daging giling tanpa lemak
- 80 gr tepung sagu
- 2 butir putih telur
- Es batu, secukupnya
- 1 sdt bawang putih bubuk
- ½ sdt baking powder
- Uleg Sambal Rawit Finna
- Daun seledri, iris-iris
Cara Membuat
Perhatikan cara membuat bakso malang komplet berikut ini:
- Buat kuahnya terlebih dulu. Didihkan air lalu masukkan tulang sapi. Rebus selama 20 menit untuk menghilangkan kotorannya.
- Kalau udah, angkat tulang sapi dan ganti airnya dengan yang baru. Tambahkan garam, kaldu sapi bubuk, merica, dan bawang putih goreng. Rebus dengan api kecil selama 2 jam.
- Sambil menunggu kamu bisa lanjutkan membuat adonan daging. Siapkan food processor, lalu masukkan daging giling, tepung sagu, putih telur, dan bawang putih. Tambahkan juga garam, kaldu sapi bubuk, dan merica. Haluskan.
- Keluarkan adonan dan bagi menjadi dua bagian. Bagian pertama untuk bakso goreng. Campurkan adonan tadi dengan baking powder, bentuk bulat, lalu goreng di atas api sedang hingga matang.
- Bagian adonan kedua untuk membuat siomay. Ambil selembar kulit pangsit, beri adonan, kemudian lipat membentuk siomay. Ulangi pada sisa bahan.
- Kukus dalam dandang panas bersama tahu putih hingga matang.
- Panaskan kembali kuah kaldu bersama bakso dengan api kecil.
- Siapkan mangkuk, lalu isi dengan mi kuning telur, sawi hijau, siomay, seledri, dan bawang goreng. Lalu tuangkan kuah kaldu bersama bakso sapi.
- Tambahkan juga bakso dan pangsit gorengnya. Sajikan bersama Uleg Sambal Rawit Finna.
- Bakso malang komplet siap dinikmati.
Nah, itulah tadi resep bakso malang komplet dengan sambal rawit yang bisa kamu buat di rumah.
